原料の仕入れ状況についてのご報告
お客様各位
先日、当社が取り引きしている仕入れ業者から、削り節の原料が値上がりする旨の通知がありました。
知っている限りの業者に問い合わせてみましたが、やはり同様の回答でした。
昨年も同じ時期に約1.5倍の値上げがありましたが、その時は、欧州での食材不足を補うために大量の魚が欧州の缶詰業者に流れていき、鰹節の原料が高騰したのが原因でした。
その状況は現在も続いており、更に日本の缶詰業者の「突然の」方針転換も重なったために、ここ数日で原料が著しく不足し、場合によっては10日間で1.6倍に値上がりした原料もあるとのことです。
原料の価格は短期で変動しますので、我々製造業者は困惑するばかりです。
今のところ、景気が回復する兆しもありません。
当社の商品（削り節）に関しましては、可能な限り現状を維持してまいりますが、いずれは値上げを断行せざるを得ない時期がくると予想されます。
その節には何卒ご理解を賜りますよう、お願い申し上げます。
また、中国産の商品に関しまして、中国からの輸入体制が厳しくなったため品薄状態が続いております。
在庫切れ等でご迷惑をおかけする場合がございますが、ご了承ください。
尚、その他の昆布、海苔、椎茸につきましては年に一度の収穫ですので、原料の供給量が事前に見込めます。
そのため、急激な値上げはないと考えておりますので、当社の体力で維持していく所存です。
飲食店の皆様のお役に立てますよう、これからも尽力してまいりますので、今後ともよろしくお願い申し上げます。
株式会社ウエダ食品
